15.12.2017,
Caffe Sport Diets

Сметанно-грибной соус

Аліна 19.08.2013 Все для быта
Сметанно-грибной соус

Как разнообразить обыденную пищу? Об этом наверняка задумываются многие люди. Для того, чтобы еда приносила пользу и удовольствие, она должна быть не только вкусной, но и многообразной. Но, к сожалению, возможность ежедневно менять меню есть далеко не у каждого. Для того, чтобы постоянно готовить новые блюда нужно время, деньги и небывалая фантазия.

Однако опытные кулинары знают более простой и экономичный способ разнообразить пищу. Их секретное оружие – соусы. Вкусная подливка позволяет превратить даже самый обыденный гарнир в изысканное праздничное блюдо. Она придает еде оригинальный вкус, превосходный аромат и привлекательный внешний вид.

В настоящее время существует бесчисленное количество рецептов соусов. Жидкие и густые, холодные и горячие, сладкие, острые и соленые – со всеми ими даже обычная каша станет самым настоящим гастрономическим изыском.

Сметанно-грибной соус рецепт которого мы опишем в этой статье, прекрасно подойдет к картофельным котлетам или макаронам. Кушать его можно даже без гарнира. А главное, готовится такой соус очень просто и быстро. Испортить его не получится даже самым неопытным кулинарам.

Для приготовления сметанно-грибного соуса необходимо:

  • 200 г свежих грибов:
  • 30 г пшеничной муки;
  • 50 г жирной сметаны;
  • 0,5 л куриного бульона;
  • 1 луковица;
  • соль и перец по вкусу.

В первую очередь необходимо мелко изрубить и поджарить лук. Когда он обретет золотистый цвет, в сковородку добавляются почищенные, мелко измельченные грибы. Для соуса лучше всего использовать шампиньоны.

В сковородку к луку и грибам нужно добавить муку и бульон. Все хорошо перемешать и накрыть крышкой. Соус должен тушиться на протяжении пятнадцати-двадцати минут, до загустения. В самую последнюю очередь в сковороду добавляется сметана, соль и перец. По истечению двух минут соус снимается с огня. Подавать его лучше всего горячим, украшенным ароматной зеленью.

Залиш свій слід в історії