15.12.2017,
Caffe Sport Diets

Интересные факты о суши

Аліна 09.09.2013 Все для быта
Интересные факты о суши

Суши – это одно из основных блюд японской кухни, ее визитная карточка. В состав  Японии входят несколько островов, которые окружены морем Ruroshio. В этом море большое количество разнообразной рыбы, ракообразных, моллюсков. У японцев всегда была пища, благодаря рисовым полям и морепродуктам. Суши являются комбинацией сырого филе рыбы и вареного риса.

Родиной первых суши была Южная Азия, где разделанную рыбу пересыпали солью и затем слоями выкладывали под каменный пресс. Там она находилась несколько недель, после чего рыбу держали под легкой крышкой в течение четырех месяцев для брожения.

В 1900 году японский повар Yohei впервые отказался мариновать рыбу, которая использовалась для  изготовления суши Одесса, и стал использовать в своих рецептах сырую рыбу и вареный рис. Такое новшество стало очень популярным среди населения Японии и через время начало появляться в Европе. Но, только в середине двадцатого столетия суши смогли завоевать любовь и доверие у европейцев.

Именно в это время начали открываться рестораны, закусочные, магазины, в которых продавались разные виды суши. Начиная с этого момента, процесс приготовления суши остался таким же, но постоянно совершенствуется и развивается, пополняется время от времени новыми вкусными рецептами. Благодаря такой динамичности, это блюдо всегда находится на пике популярности.

Причина этому очень проста. Для того чтобы приготовить вкусные суши, вам нужно всего лишь придерживаться определенных требований. Отличительной особенностью приготовления этого популярного блюда является то, что нужно  понять принцип его приготовления, а потом, используя свою фантазию и изобретательность готовить его.

И главное, при приготовлении этого замечательного блюда, вложите в него частичку своей души. Вы должны понимать и помнить, что у него есть свои традиции, своя история. Поэтому, подходите к этому с пониманием и уважением, и перед вами откроется весь философский смысл и глубокие корни вкусной японской кулинарии.

Залиш свій слід в історії